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Enciclopédia de
Gastronomia,
História e Turismo
Food D&T
Notícias D&T
Imagine degustar um prato que cruzou oceanos em navios do século XVI, ou conhecer um restaurante que preserva técnicas da Roma Antiga — é nesse cruzamento entre história, turismo e gastronomia que as melhores histórias nascem.
Nossas notícias revelam como um simples ingrediente pode recontar rotas comerciais esquecidas, como destinos turísticos estão revolucionando sua identidade através da culinária, e por que os arquivos gastronômicos são tão vitais quanto os museus.
Seja um vinho redescoberto, um patrimônio alimentar ameaçado ou um novo roteiro de viagem que começa na cozinha, trazemos à tona as conexões que provam: comer é, sempre foi, um ato de explorar o mundo.
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