O sal consolidou-se como um dos pilares fundamentais tanto da gastronomia quanto da nutrição humana, desempenhando funções que ultrapassam em muito sua simples capacidade de temperar alimentos. Quimicamente conhecido como cloreto de sódio (NaCl), este mineral é essencial para funções vitais como o equilíbrio de fluidos corporais, a transmissão de impulsos nervosos e a contração muscular.

Um dos tipos de sal mais utilizados ao redor do mundo é o Sal Grosso Marinho. Ele possui grãos maiores em comparação com o sal de mesa e é utilizado em diversas aplicações culinárias e não culinárias por ser mais puro, ou menos refinado.